Latteria

Dala Vaca in Tavola!

Finalmente ci siamo!

È arrivato sul mercato il primo vero latte bio pastorizzato a Km 0!

Alla Masseria Ramello nasce un latte davvero diverso: latte biologico, fresco, locale e lavorato direttamente in fattoria.

Nel cuore del Piano di Magadino, le nostre mucche vivono e pascolano in un ambiente naturale e tranquillo. È da qui che tutto inizia: un latte autentico, ricco e genuino, che non deve viaggiare lontano per arrivare sulla vostra tavola.

Un processo delicato, fatto in casa

Subito dopo la mungitura, il latte viene trasferito direttamente al nostro impianto di pastorizzazione, a pochi passi dalla stalla. Qui viene riscaldato elettricamente fino a 75°C per alcuni secondi: un passaggio fondamentale per garantire sicurezza, mantenendo al tempo stesso intatte le sue qualità.

Viene poi raffreddato rapidamente e prosegue il suo percorso nell’omogeneizzatrice, che assicura una consistenza uniforme e una cremosità piacevole in ogni bicchiere.

A differenza di molti altri prodotti, il nostro latte non viene standardizzato: non utilizziamo separatori per modificare il contenuto di grasso. Questo significa che il latte conserva naturalmente tutta la sua ricchezza e il suo sapore pieno, proprio come esce dalla natura.

Infine, viene imbottigliato, etichettato e preparato per la distribuzione — tutto direttamente in fattoria.

Più vicino, più buono, più sostenibile

Scegliere il nostro latte significa anche fare una scelta consapevole:

⚡ L’intero processo è alimentato da energia elettrica prodotta sui tetti della nostra stalla
🔄 Recuperiamo il calore durante la pastorizzazione, riducendo gli sprechi energetici
♻️ Utilizziamo bottiglie in PET riciclato e riciclabile
🚜 Distribuiamo localmente, senza lunghi trasporti

Il risultato è un latte che non è solo buono, ma anche coerente con il territorio e rispettoso dell’ambiente.